El Orden del Azar (Lenguaje, literatura y creatividad)

 

Zatico / bodigo / ázimo

Solución de wordle

Solución a los wordle 113, 114 y 115 del 12 de junio

El vino y el queso de días pasado tendremos que unirlo a un zatico, que es un mendrugo o pedazo de pan, desusado; y por extensión también era el servidor palatino encargado del pan y recoger la mesa. Un cargo así probablemente indicaba que no se tiraba nada de comida en épocas pasadas. En el diccionario están también el zatiquero y el zatillo, palabras muy interesantes para el scrabble. El origen de todas ellas está en el vasco *"zati", 'pedazo'.

Gloso con este texto de las memorias de Azorín, en que se ve que en sus inicios no lo pasó bien, y de paso nos surte cual zatiquero de palabras:

...en que no tuve más nutrimento que el siguiente: un panecillo por la mañana y otro al anochecer. El panecito, pan francés, buen pan, esponjoso y blanco, fofo, como dice Guevara en su Menosprecio de Corte, que debe ser el buen pan; el panecito, digo, me costaba diez céntimos. Con veinte céntimos al día hacía yo mi comida. Que pruebe ahora cualquier principiante literario a hacer lo mismo. Y, sin duda, desde entonces, tengo vivo afecto al pan. Evoco ahora todos los nombres, tan españoles, del pan de España: hogaza, mollete, rosca, libreta, telera, morena, oblada, bodigo, zatico, cantero, corrusco, pan leudado, o con levadura, o leuda, pan ácimo o cenceño, sin levadura, pan pintado, en fin, pan con adornos o dibujos trazados con la pintadera. Y si hay pan blanquísimo, pan de candeal, también hay pan sustancioso, pan moreno, bazo o prieto. Duró el severo régimen veinte días consecutivos.

Bodigo es el "panis votivus", o "libum votivus", el pan votivo, en cuyo adjetivo tiene su etimología. Es el panecillo que se lleva a la iglesia como ofrenda, tal y como se observa en este pasaje del hambre que pasó Lazarillo con el clérigo de Maqueda, tacaño y miserable:

Él tenía un arcaz viejo y cerrado con su llave, la cual traía atada con un agujeta del paletoque. Y en viniendo el bodigo de la iglesia, por su mano era luego allí lanzado y tornada a cerrar el arca. Y en toda la casa no había ninguna cosa de comer, como suele estar en otras algún tocino colgado al humero, algún queso puesto en alguna tabla o, en el armario, algún canastillo con algunos pedazos de pan que de la mesa sobran; que me paresce a mí que, aunque dello no me aprovechara, con la vista dello me consolara. Solamente había una horca de cebollas, y tras la llave, en una cámara en lo alto de la casa. Déstas tenía yo de ración una para cada cuatro días, y cuando le pedía la llave para ir por ella, si alguno estaba presente, echaba mano al falsopecto y con gran continencia la desataba y me la daba, diciendo:

-Toma y vuélvela luego y no hagáis sino golosinar.

Ázimo, ázima, o bien ácimo, ácima del latín azȳmus, y este del griego ἄζυμος  (a- 'sin', zyme 'levadura'), es el pan que se hace sin levadura. 

Levadura es lo que hace "levar" al pan, verbo cuyo significado antiguo significa 'levantar'. De la misma familia etimológica, relacionado siempre con la levadura, se reflejan en el diccionario leudar, aleudar, liudar, lleudar (no conjuga), leudo, leudante,  liudo -a.

PALABRAS A RETENER EN SCRABBLE:

Zatico, zatiquero, zatillo, hogaza, mollete, rosca, libreta, telera,  oblada, bodigo, zatico, cantero, corrusco, paletoque, golosinar, golosinear, ázimo -a, ácimo -a, leudar, aleudar, liudar, lleudar (no conjuga), leudo, leudante,  liudo -a.